Porce: 1 velkáá
Ingredience:
- 2 banány
- 1-2 lžíce kokosovýho oleje
- 1 lžička kakaa
- 4 vejce
- 2 lžíce strouhanýho kokosu
- 2 menší jablka
- 1 kiwi
- hrst lískovejch ořechů
- 1 lžíce povidel (bez přidanýho cukru)
Doba přípravy: 30 minut
Postup přípravy:
V misce rozmačkáš banány, přidáš lžičku kakaa a pořádně zamícháš. Pak přidáš 4 vejce a opět promícháš. Necháš rozpálit pánev a rozpustíš na ní zhruba půl lžíce kokosovýho oleje. Na pánev vyleješ zhruba třetinu připravený “kaše” a rozprostřeš jí. Palačinku posypeš strouhanym kokosem, necháš ji dostatečně zatuhnout (bacha, aby se zespoda nepřipálila) a poté ji vařečkou pro jednodušší obracení rozdělíš na čtvrtiny. Jednotlivý části obrátíš a necháš na chvíli osmahnout i druhou stranu. Když se to povede, tak všechny části dej stranou vedle na talíř a trochu je potři povidlama. Pro další palačinku postupuješ opět rozpuštěním kokosovýho oleje. Až je budeš mít hotový (většinou to vyjde na 3 kusy), tak na pánvi osmahneš na kousky nakrájený jablka a kiwi a nadrobno nasekaný ořechy. Tím pak celou nálož palačinek posypeš.
Tohle je jen základní recept, představivosti se meze nekladou. Povidla můžeš nahradit troškou medu a lískový ořechy třeba vlašskejma. Někdo si místo jablek a ořechů dává orestovanou zeleninu. To už je na tobě, jak budeš experimentovat. Povidla tam jsou jinak hlavně proto, aby palačinky nebyly tak suchý. Celá tahle sranda mi přijde daleko chutnější, když je odleželá přes noc v lednici. Pak to stačí celý ohřát v mikrovlnce a s chutí do toho. Počítej s tím, že velikost porce je pro pořádný jedlíky 😀
